La note en une ligne

Note = qualité du produit, plafonnée si on ne peut pas vérifier assez d'informations. « Peu vérifiable » n'est pas « mauvais » : c'est un produit qu'on ne peut pas encore juger pleinement.

Les 4 axes, sur chaque produit

Chaque fiche affiche les mêmes repères. Selon la catégorie, un axe est noté, non renseigné (donnée manquante) ou non applicable (sans objet ici).

• 🩺 Santé — nutrition, transformation, additifs
• 🌍 Planète — impact environnemental
• 🐾 Bien-être animal — élevage / pêche + alimentation de l'animal
• 🤝 Éthique — labels (bio, équitable, Label Rouge…)

Les tuiles sont un détail par thème ; l'anneau central est la synthèse plafonnée de tous les critères. Les deux ne se lisent donc pas comme une simple moyenne.

Le poids de chaque critère, par catégorie

Un seul moteur, mais les critères et leurs poids changent selon le produit :

🍷 Les boissons alcoolisées ne sont pas des aliments : elles ont leur espace à part (voir plus bas).

Un critère manquant est retiré du calcul (les poids restants sont recalculés), mais son absence baisse la vérifiabilité.

Pourquoi un axe « non applicable » n'est pas un oubli

Sur les produits animaux, il n'y a pas d'axe Éthique séparé : l'engagement bio / label est déjà compté dans le Bien-être animal et dans l'alimentation — le montrer aussi en Éthique le compterait deux fois. Le label reste visible en badge 🍃 sur la fiche. De même, un œuf n'a pas d'axe Santé (le « Nutri-Score de l'œuf » était constant et rachetait les mauvais œufs — écarté). Le miel non plus : c'est un sucre, sa note santé serait toujours mauvaise et ne dirait rien de sa qualité — on le juge sur l'origine et la production.

🥕 Fruits & légumes : le transport compte

Pour un produit frais, on s'autorise à noter le transport comme critère environnemental (un import lointain a une empreinte plus lourde) — c'est une exception assumée à notre règle « la proximité ne note pas ». On ne pénalise pas le hors-UE par principe, mais un fruit frais venu de loin porte un coût réel. Le bio (sans pesticides de synthèse) est le premier levier. ⚠️ Seuls les fruits/légumes emballés sont dans la base ; le vrac (marché, primeur) n'a pas de code-barres. La saisonnalité n'est pas encore prise en compte (à venir).

Note estimée « d'après la filière »

Notre règle de base est claire : peu vérifiable ≠ mauvais — on ne punit jamais l'absence de donnée. Mais pour certaines filières animales, le standard est connu et intensif : le lapin de chair est en Europe très majoritairement élevé en cage, et le veau conventionnel en cases, nourri au lait reconstitué. Quand aucun label n'est indiqué, on affiche donc une note estimée d'après la filière (comme on estime la durabilité d'un poisson d'après son espèce), signalée par un encart sur la fiche. Ce n'est pas une mesure de cet élevage précis, et un label bio / plein air / Label Rouge fait immédiatement remonter la note. Les ruminants (bœuf, agneau, mouton) gardent une estimation plus haute : même en conventionnel, ils passent une partie de leur vie à l'herbe.

🍷 L'espace boissons alcoolisées

Les alcools sont sortis du moteur alimentaire : leur note ne veut pas dire la même chose et ne doit jamais être comparée à un aliment (ni proposée comme « alternative »). Ils ont leur propre fiche, avec une note « Qualité de production /20 » : Mode de production 80 (bio, Demeter, AOC, nature — la certification est le seul signal vraiment vérifiable) · Environnement 10 · Additifs 10. Jamais de note santé (loi Évin), et rappel du danger toujours affiché.

🔋 Les boissons énergisantes, elles, gardent leur note alimentaire (elles ont un Nutri-Score), mais reçoivent un avertissement dédié (caféine, souvent très sucrées ; à éviter chez l'enfant, la femme enceinte, et à ne pas mélanger avec l'alcool ou l'effort intense).

La vérifiabilité et le plafond

Agrégat des niveaux de preuve de chaque critère : audité (1,0), estimé (0,7), absent (0). Le plafond est gradué :

• ≥ 75 % → note pleine
• 50 – 75 % → plafond 15
• < 50 % → plafond 10

Tes priorités

Choisir un axe (🩺 / 🌍 / 🐾 / 🤝) double le poids des critères qui l'alimentent, sans jamais rendre un critère absent. Un axe sans objet pour la catégorie ne change alors rien.

L'emballage

♻️ Le matériau et sa recyclabilité (verre/métal/carton = recyclables ; briques, films et plastiques complexes = peu recyclables) sont affichés en badge et en info, mais ne re-notent pas : leur impact est déjà compté dans le Green-Score (axe 🌍 Planète). Données Open Food Facts, parfois incomplètes.

La provenance

Affichée comme information (drapeau, pays, zone UE / hors UE), elle ne note jamais la proximité — mais une origine connue soutient la vérifiabilité.

Données : Open Food Facts (ODbL) · opérateurs bio : Agence Bio (open data). Les barèmes sont un point de départ, ajustables et publiés.